RICCIONE (RN) – Donatella Pronti, riccionese doc e titolare della gastronomia Pieda de Pais, è stata premiata oggi dall’assessore Stefano Caldari in quanto vincitrice del premio per il miglior brodetto di pesce dell’Adriatico, una competizione che si è svolta il 10 ottobre scorso a San Vito Chietino, in Abruzzo.
La signora Donatella ha partecipato alla gara con il marito Ennio e ha battuto con le sue prelibatezze tutte le altre regioni che si affacciano sul Mare Adriatico
La vincitrice ha raccontato che deve la sua passione per la cucina al padre pescatore che cucinava il brodetto direttamente sulla barca utilizzando il pesce più povero e diluendo la conserva con l’acqua di mare.
L’utilizzo della ricetta tradizionale nostrana abbinata alla particolare cura nello sfilettare il pesce e alla presentazione del piatto, ha portato la nostra chef a sbaragliare la concorrenza.
