Ravenna e Too Good To Go contro gli sprechi alimentari

Molti i locali che hanno già aderito all’iniziativa in città, come il ristorante bio Ceccolini Bio, il forno-pasticceria Nonna Iride, la polleria Pollo & Friends, la Pasticceria Ferrari e anche la gastronomia Casa del Formaggio di Cervia

RAVENNA – Ravenna si è ufficialmente unita alla rete anti spreco di Too Good To Go, l’app che offre agli esercenti commerciali la possibilità di dare nuovo valore al proprio invenduto e agli utenti di acquistare, e dunque salvare, alimenti ancora freschi a un terzo del prezzo originale.

Tramite l’app i negozianti possono vendere le cosiddette Magic Box, sacchetti a sorpresa contenenti i prodotti rimasti a fine giornata “troppo buoni per essere buttati”: una soluzione flessibile e sicura che, specialmente durante quest’anno incerto, ha supportato commercianti e ristoratori, permettendo di ridurre gli sprechi e, contemporaneamente, ottenere un piccolo ricavo sulla produzione di alimenti che altrimenti verrebbero sprecati. I consumatori, allo stesso tempo, possono acquistare la propria box di prodotti invenduti a un prezzo conveniente, unendo il risparmio alla lotta contro lo spreco alimentare e agli effetti positivi che questo gesto ha per l’ambiente.

In Emilia Romagna, Too Good To Go arriva ora anche a Ravenna, per espandere la sua rete e creare un vero e proprio movimento con uno scopo ben preciso: contrastare gli sprechi alimentari per la salvaguardia del pianeta, grazie al risparmio di 2.5 kg di CO2 emesse per ogni Magic Box acquistata.

Ad oggi, già diversi locali in città hanno aderito all’app unendosi alla lotta contro lo spreco di cibo, come il ristorante bio Ceccolini Bio, che nelle Magic Box propone prodotti da forno dolci e salati e piatti da gastronomia biologici; il forno-pasticceria Nonna Iride, con la sua offerta di paste e biscotti artigianali, oltre che pane fresco e snack salati; Pollo & Friends, che offre polli arrosto e altre sfiziosità; la Pasticceria Ferrari, con una vasta selezione di pasticcini e dolci fatti in casa; e la gastronomia Casa del Formaggio di Cervia, specializzata in prodotti caseari, salumi e primi piatti freddi e caldi.

Hanno preso parte al progetto anti spreco anche il punto vendita Tavolamica di Camst Group, con la sua offerta di primi piatti e dessert; quello di Flying Tiger Copenhagen in via Cavour, con i propri prodotti rimasti invenduti, tra cui cioccolata e rimanenze delle festività, e il Mercato Campagna Amica, che propone alimenti di natura biologica e a km0.

“La visione di Too Good To Go consiste proprio nel coinvolgere tutti, negozianti e consumatori in primis, nella lotta contro gli sprechi alimentari e questo nostro obiettivo non si ferma con l’inizio delle vacanze estive”, dichiara Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go. “Anzi, in questo periodo ci impegniamo a coinvolgere sempre più città per essere certi che tutti abbiano l’occasione di salvare cibo ovunque si trovino e compiere così un gesto importante per l’ambiente”.

Presente in 14 Paesi d’Europa e negli Stati Uniti con 40 milioni di utenti, più di 65mila negozi aderenti e oltre 76 milioni di Magic Box vendute, Too Good To Go ha permesso ad oggi di evitare l’emissione di oltre 100 milioni di kg di CO2. In Italia, Too Good To Go da aprile 2019 è stata lanciata ufficialmente in più di 65 città con 13.000 negozi aderenti, 3.800.000 box vendute e oltre quattro milioni di utenti registrati.

COME FUNZIONA L’APP TOO GOOD TO GO

I commercianti possono inserire la disponibilità di box, senza specificare che tipo di prodotti saranno presenti all’interno, basandosi sugli invenduti della giornata. Dall’altro lato, gli utenti, accedendo alla app dal proprio smartphone e geolocalizzandosi per individuare i locali aderenti più vicini, potranno acquistare il proprio sacchetto di prodotti invenduti a un terzo del prezzo originale pagando direttamente tramite app ed evitando così lo scambio di cartamoneta. Il ritiro della propria Magic Box avviene in negozio nella fascia oraria selezionata – generalmente poco prima della chiusura, evitando così i momenti di massima affluenza.

L’app di Too Good To Go è disponibile su App Store e Google Play