RIMINI – Presentazione del libro
Piade e piadine
Sette secoli di storia
di Piero Meldini e Oreste Delucca
Venerdì 15 novembre, ore 18.00, Panozzo Editore organizza la presentazione del libro di Piero Meldini e Oreste Delucca, Piade e piadine. Sette secoli di storia, presso la cineteca della Biblioteca civica Gambalunga.
Nella loro opera, i due autori cercano di ricostruire la storia della piada partendo dalle prime attestazioni documentarie fino ad arrivare ai giorni nostri, sfatando molti miti ancora esistenti in merito alle origini di questo cibo, al suo impasto, alle sue varianti e tentando infine di rispondere all’annosa domanda: è corretto chiamare la piada “piadina”?
