Il via lunedì 23 settembre presso Azienda Agricola Giovannini
IMOLA (BO) – Prende il via lunedì 23 settembre il Corso di primo livello per sommelier Ais (Associazione Italiana Sommelier) ospitato presso l’Azienda agricola Giovannini a Imola (via Punta 82). Organizzato da Ais Romagna il corso propone un percorso formativo di 15 lezioni serali (inizio ore 20.30) sui temi centrali della viticoltura, dell’enologia e del servizio. Si parte dalle basi della professionalità del sommelier, per passare alla corretta temperatura di servizio dei vini sino all’organizzazione e alla gestione della cantina. A completamento della formazione sono previste prove pratiche sulla tecnica di degustazione con l’analisi del vino dal punto di vista visivo, olfattivo e gustativo al fine di una maggiore consapevolezza del prodotto. È prevista anche una visita in un’azienda vitivinicola a fine corso.
Condotto da docenti specializzati nel mondo della sommellerie, il corso è dedicato a coloro che sono interessati, per passione o per lavoro, a conoscere il mondo del vino e la professione del sommelier, con una panoramica anche all’universo delle birre e dei distillati.
Info sul corso: Libero Chiarini: chiarinilibero@gmail.com
Il calendario completo dei corsi sul sito: aisromagna.it
